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Bizcocho de calabaza con almendra y coco

Ingredientes

  • 300 g de calabaza
  • 200 g de almendra molida
  • 30 g de coco rallado
  • 80 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • 20 ml de aceite de girasol
  • 40 g de azúcar moreno
  • 1 pizca de sal


Preparación

Paso 1. Limpiamos y troceamos la calabaza, la ponemos en el microondas durante 7 minutos para que se ablande.

Paso 2. En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos la harina, la levadura, el aceite, la almendra y el coco. Una vez que la mezcla sea homogénea, incorporamos la calabaza, agregamos la pizca de sal, y con ayuda de la batidora, conseguiremos una mezcla sin grumos.

Paso 3. Ponemos un poco de mantequilla en la cubeta de la olla para que no se pegue, vertemos la masa y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Ingredientes

  • 2 pimientos rojos (de un tamaño que entren en la cubeta)
  • 1/2 cebolla
  • Sal
  • Aceite
  • Vinagre


Preparación

Paso 1. Ponemos los dos pimientos en la cubeta, les echamos sal y un poquito de aceite. Programamos la olla 40 minutos en modo HORNEADO (P3).

Paso 2. Una vez terminado el tiempo, lo metemos en un plástico o en una fiambrera y lo tapamos para que suelten el líquido (mejor si es de un día para otro).

Paso 3. Al día siguiente, los pelamos, los limpiamos y cortamos a tiras. Ya solo nos queda añadirles vinagre, sal y aceite antes de consumir.

P.D. Acompañar con anchoas.





Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

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Croquetas de jamón serrano

Ingredientes

  • 1 cebolla (pequeña)
  • 250 g de jamón serrano (a tacos)
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 1/2 l de leche
  • Aceite
  • Sal
  • 2 huevos
  • Pan rallado


Preparación

Paso 1. Freímos la cebolla y el jamón serrano (modo 2) durante cinco minutos. Cuando falten dos minutos echamos la harina.

Paso 2. Cuando acabe echamos la leche caliente y removemos.

Paso 3. Seleccionamos el modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC unos veinte minutos removiendo de vez en cuando hasta que espese.

Paso 4. Dejamos que se enfríe y vamos dando forma a la masa.

Paso 5. Embadurnamos las croquetas con el pan rallado y las pasamos por el huevo batido previamente y nuevamente por el pan rallado.

Paso 6. Echamos un buen chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 30 minutos. Vamos introduciendo las croquetas por tandas y dándoles la vuelta para dorarlas por ambos lados.



Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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Carne picada "estilo Joaquín"

Ingredientes

  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • 350 g de carne picada
  • 30 ml de vino blanco
  • 200 g de tomate triturado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil picado


Preparación

Paso 1. Verter en la cubeta una cucharada de aceite, junto con la cebolla picada, las patatas troceadas y los dientes de ajo picados. Salar al gusto.

Paso 2. Programar en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 60 minutos. Pasados 10 minutos, añadimos el vino blanco y la carne, mezclamos bien.
Transcurridos 40 minutos, agregamos el tomate y el perejil picado, mezclamos de nuevo. Dejamos cocinar hasta que finalice el programa.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Merluza con guisantes

Ingredientes

  • 3 lomos de merluza
  • 100 g de guisantes en conserva
  • Perejil picado
  • 1 vaso de caldo de verdura


Preparación

Paso 1. Añadir todos los ingredientes en la cubeta. Seleccionar el modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 20 minutos. Mover a mitad de cocción.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Lentejas con chorizo

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates pequeños
  • 1 cebolla mediana
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • Sal
  • 500 g de lentejas
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 pimiento choricero
  • 2 hojas de laurel
  • 2 patatas medianas
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • Azafrán en hebra
  • 1 chorizo


Preparación

Paso 1. Metemos todos los ingredientes en la cubeta y cubrimos de agua. Programamos menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 45 minutos.

Paso 2. Una vez a terminado separamos el pimiento, el ajo, tomates y la cebolla y lo pasamos todo por la batidora, lo volvemos a introducir en la cubeta y mezclamos bien. Ya podemos servir los platos.


Receta de Natalie Mateo
secretosnatalie.blogspot.com

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Macarrones con atún

Ingredientes (para 4 personas)

  • 350 g de macarrones
  • 1 lata pequeña de atún
  • 4 cucharadas soperas de aceite fino
  • 1 cucharadita pequeña de azúcar
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 3 tomates grandes bien maduros o de lata (400 g)
  • 1 buen pellizco de hierbas aromáticas
  • 30 g de mantequilla
  • Medio vaso de vino blanco
  • 50 g de queso gruyer rallado
  • Sal


Preparación

Paso 1. Se echan todos los ingredientes en la cubeta, menos la mantequilla y el queso, se añade agua hasta cubrir pero sin sobrepasar, que asomen las puntas de los macarrones.

Paso 2. Cerramos la tapa, programamos en menú PASTA (P4) durante 15 minutos.

Paso 3. Una vez terminado, extraemos, añadimos la mantequilla y el queso rallado, lo revolvemos todo y a comer.



Receta de Natalie Mateo
secretosnatalie.blogspot.com





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Bizcocho de algarroba

Ingredientes

  • 1 yogur natural (tomamos el vaso como medida)
  • 1 medida de azúcar moreno
  • 1 medida de aceite de oliva
  • 1 medida y media de harina
  • 1 medida y meda de harina de algarroba
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • Margarina


Preparación

Paso 1. En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos el yogur y el aceite hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Paso 2. Tamizamos las harinas y la levadura, las incorporamos poco a poco al bol. Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.

Paso 3. Engrasamos la cubeta con margarina y vertemos la masa. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos.



Receta del blog Cocina y hornea
cocinayhornea.blogspot.com

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Lenguado

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 lenguados limpios
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil en polvo
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Programar en modo SOFRITO a temperatura 140ºC durante 15 minutos y añadir una pizca de aceite.

Paso 2. Limpiar y laminar los ajos, ponerlos en la cubeta, junto con los lenguados. Cerrar la tapa y cocinar durante 7 minutos. Abrir, dar la vuelta a los lenguados, repartir el perejil al gusto, volver a cerrar y cocinar durante otros 7 minutos.


Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Pollo asado con cerveza

Ingredientes (para 3 personas)

  • 6 muslos de pollo (peso aproximado 700 g)
  • 1 cebolla (cortada en tiras)
  • 1 pimiento verde (cortado en tiras)
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Aceite
  • 1 vaso de cerveza


Preparación

Paso 1. Echamos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos los muslos de pollo.

Paso 2. Seleccionamos el programa HORNEADO (P3) durante 40 minutos. Cerramos la tapa.

Paso 3. Cuando estén un poco dorados (aproximadamente a los 15 minutos), vertemos el resto de los ingredientes en la cubeta. Añadimos la sal al gusto y mezclamos bien. Vamos removiendo cada 5 minutos.

Paso 4. Cuando queden 20 minutos para finalizar el programa, echamos un vaso de cerveza.





Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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Habas ahogadas o a la catalana

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de habas baby
  • 2 butifarras
  • 1 morcilla de cebolla
  • 1 brick de caldo de pollo
  • 100 g de panceta ibérica
  • 1/2 cebolla
  • 2 tomates de rama
  • 1 cucharadita de albahaca en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo picado
  • 1 vaso de cerveza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal


Preparación

Paso 1. Empezamos por pelar y lavar la cebolla y los tomates. Picamos bien la cebolla en juliana. Encendemos nuestro robot y programamos SOFRITO a temperatura 160ºC durante 25 minutos. Echamos a la cubeta un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y volcamos la cebolla picada.

Paso 2. Ahora cogemos la panceta ibérica y la cortamos a dados pequeños. Cuando la cebolla esté cogiendo color echamos dentro la panceta y removemos bien.

Paso 3. A continuación, troceamos bien los tomates y añadimos a la cubeta. Removemos todo.

Paso 4. Cuando veamos que nuestro sofrito está hecho, añadimos las cucharaditas de tomillo y albahaca.

Paso 5. Cogemos las butifarras, la morcilla y las ponemos dentro junto al sofrito para que vayan cogiendo color y se vayan cocinando.

Paso 6. Retiramos la morcilla de momento y dejamos las butifarras, que ya se van haciendo. Añadimos el vaso de cerveza y dejamos reducir bien, para que se evapore el alcohol.

Paso 7. Ahora añadimos el caldo de pollo y las habas baby. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 60 minutos.

Paso 8. Al final del tiempo de cocción que tenemos programado (unos diez minutos antes de que finalice), echamos la morcilla dentro.


Receta extraída del blog Cocinate el tiempo
cocinateeltiempo.blogspot.com

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Dulce de membrillo

Ingredientes

  • 1,25 Kg de membrillo
  • 750 g de azúcar
  • 1 vaso de agua


Preparación

Paso 1. Partimos los membrillos en cuartos y los ponemos a cocer en la olla con el vaso de agua. Programamos para ello en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos.

Paso 2. Cuando estén blandos, los extraemos y los trituramos con el pasapurés.

Paso 3. Añadimos los membrillos ya triturados en la cubeta junto con el azúcar y programamos ahora en modo PAPILLAS (P7) durante 60 minutos. Removemos cada 10 minutos.



Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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Arroz caldoso

Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 medidas del vaso arroz
  • 150 g de anillas de calamar
  • 150 g de almejas
  • 200 g de langostinos
  • 13 medidas de agua (cocción de las cabezas de los langostinos)
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cabeza ajo
  • 1 tomate pequeño
  •  Sal
  • Azafrán
  • Pastilla caldo de pescado
  • 1 vaso de aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Echamos el aceite en la cubeta ponemos el programa SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos. Agregamos la cebolla, el pimiento y el ajo, hacemos un sofrito removiendo para que no se quede pegado. Cuando queden 4 minutos para que termine el sofrito, le echamos el tomate troceado y esperamos a que termine.

Paso 2. Mientras eso se hace cogemos las cabezas de los langostinos y las ponemos a cocer con 13 vasos medidores de agua. Lo cocemos durante 5 minutos y, una vez que empieza a hervir, reservamos ese agua. Pelamos también los langostinos y los reservamos.

Paso 3. Una vez hecho el sofrito lo trituramos en la batidora con una pastilla de caldo y reservamos.

Paso 4. En el aceite donde hemos hecho el sofrito, agregamos los calamares y programamos el menú SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos. Los sofreímos un poco y añadimos lo que trituramos. Seguimos moviendo y añadimos las almejas. Continuamos removiendo y, acabados los 10 minutos programados, pasamos por un colador el agua donde cocimos las cabezas de los langostinos y se la echamos a la olla con un poco de sal y azafrán.

Paso 5. Programamos ahora la olla durante 25 minutos en modo ARROZ (P9). A los 10 minutos de estar puesta abrimos la olla añadimos el arroz y los langostinos y esperamos a que finalice el programa.



Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

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Crema de calabaza y zanahoria

Ingredientes (para 3 personas)

  • 500 g de calabaza
  • 3 patatas medianas
  • 1 puerro
  • 3 zanahorias
  • 1/4 de vaso medidor con aceite
  • Sal
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 2 quesitos
  • Opcional: Taquitos de jamón o picatostes (al ser servido en el plato)


Preparación

Paso 1. Cortamos todos los ingredientes en trozos para que cueza bien.

Paso 2. Se meten todas las verduras en la cubeta, ponemos agua hasta cubrirlos, añadimos la sal, la pastilla de caldo y el aceite.

Paso 3. Programamos la olla en modo PAPILLAS (P7) durante 45 minutos.

Paso 4. Cuando este listo lo batimos todo en la batidora agregando las 2 porciones de quesitos y listo.



P.D. Batir con el mínimo de caldo e ir añadiendo, porque al ser una crema debe quedar espesa.



Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

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