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Carrilleras de cerdo estofadas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 600 g de carrilleras de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 200 g de guisantes
  • 200 g de champiñones
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Pochamos bien picada la cebolla, el pimiento rojo y verde y la zanahoria. Pasados 10 minutos, agregamos unos guisantes y champiñones, una hoja de laurel, las carrilleras salpimentadas, un poco de tomate frito, una pizca de pimentón y removemos bien.

Paso 2. Cubrimos de agua y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 40 minutos. 10 minutos antes de terminar el programa, añadimos medio vaso medidor de vino blanco.



Receta aportada por Irene Mazariegos Fernández

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Salsa de tomate

Ingredientes

  • 2 Kg de tomate
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Ponemos la cebolla y los dientes de ajo bien picados y los tomates en trozos. Vamos añadiendo una pizca de sal, un par de cucharadas de azúcar y una cucharada de pimentón dulce.

Paso 2. Pasados 15 minutos, programamos en modo SOPAS (P2) durante 30 minutos. Finalizado el programa, extraer de la cubeta y pasar por la batidora. Lo tendremos listo para consumir o para meter en tarros en conserva.



Receta aportada por Manuela

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Flan casero

Ingredientes

  • 125 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1/2 l de leche


Preparación

Paso 1. Hervimos la leche y luego lo mezclamos todo muy bien con los huevos y el azúcar.

Paso 2. En el molde que usemos para flanes, ponemos el caramelo y, a continuación, la mezcla anterior.

Paso 3. Ponemos 4 vasos medidores de agua, el utensilio para cocinar al vapor y encima el molde para flanes con la mezcla. Programamos en modo VAPOR (P6) durante 40 minutos.

Paso 4. Cuando termine el programa, esperamos a que engríe y lo metemos en el frigorífico. Esperar a que esté bien frío para desmoldar.



Receta aportada por Flavia Manguso

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Macarrones con carne

Ingredientes (para 2 personas)

  • 250 g de macarrones
  • 150 g de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 vasos medidores de tomate natural triturado
  • 2,5 vasos medidores de agua
  • Sal
  • 1 chorro de nata/leche
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Sofreímos la cebolla y la carne. Vamos removiendo. A los 8 minutos, añadimos los 2 vasos de tomate natural, removemos y dejamos que pasen los 15 minutos.

Paso 2. A continuación, añadimos los 250 g de macarrones y dos vasos y medio medidores de agua. Ponemos sal al gusto y un chorro de leche o nata para suavizar la acidez del tomate. Programamos ahora modo PASTA (P4) durante 10 minutos. Removemos de vez en cuando.



Receta aportada por Mariona Domingo

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Pollo al horno con patatas

Ingredientes

  • 1 pollo (de 1,5 Kg aproximadamente)
  • Sal
  • 4 dientes de ajo
  • Sazonador de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Zumo de medio limón
  • 4 patatas grandes


Preparación

Paso 1. Sazonamos el pollo con la sal, los dientes de ajo y sazonador de pollo. Le ponemos también una hoja de laurel.

Paso 2. Ponemos en la cubeta un chorro de aceite, cebolla troceada y el pollo. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 60 minutos.

Paso 3. A los 10 minutos aproximadamente, abrimos la olla, le damos la vuelta al pollo y lo rociamos con medio vaso medidor de vino blanco. A los 30 minutos, echamos el zumo de medio limón y volvemos a darle la vuelta. Cuando vayan 45 minutos comprobamos cómo va, ya que dependerá mucho del tamaño pollo.

Paso 4. Finalizado el programa, sacamos el pollo y su salsa, dejando un poco de jugo en la olla. Cortamos 4 patatas a la panadera y las agregamos con un poco de sal, programando en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos.



Receta aportada por Irene Mazariegos Fernández

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Patatas chilotas con tocino

Ingredientes (para 4 personas)

  • 700 g de patatas cortadas en rodajas
  • 150 g tocino picado en cubos
  • 1 cebollín cortado en rodajas
  • 3 dientes de ajo
  • Pimienta molida en mortero con 2 dientes de ajo picados
  • Sal a gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 chorro de aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 10 minutos. Añadimos el tocino y cocinamos durante 5 minutos, revolviendo. Luego agregamos el cebollín, los dientes de ajo picados, la sal y la pimienta. En los últimos dos minutos agregamos la mantequilla y removemos todo de nuevo.

Paso 2. Ponemos las patatas cortadas en rodajas en una fuente y vertemos sobre ellas los ingredientes que teníamos en la cubeta. Mezclamos bien.

Paso 3. Limpiamos la cubeta y colocamos papel de horno o vegetal en su interior para que las patatas no se peguen y agregamos la mezcla de patatas. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 40 minutos.



Receta aportada por Noëlle Ehrenkaufer

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Calamares con tomate y patatas

Ingredientes (para 2 personas)

  • 400 g de calamares
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • 6 cucharadas de tomate triturado
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • Agua
  • 1 patata grande
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 25 minutos. Picamos una cebolla y los dientes de ajo laminados, los ponemos en la cubeta.

Paso 2. Cuando veamos que ya está pochado, añadimos el pimentón y el tomate triturado. A falta de 5 minutos para finalizar el programa, añadimos los calamares y removemos un poco. Justo a continuación, echamos el vaso de vino blanco hasta la finalización del programa.

Paso 3. Para terminar, programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 50 minutos y añadimos agua casi hasta cubrir. Si tenemos el cesto para cocinar al vapor, lo colocamos y ponemos una patata cortada a la panadera con sal y pimienta negra para que se vaya haciendo a la vez que los calamares. (Si no, la tendremos que hacer una vez finalizado el programa, en la rejilla con la opción VAPOR durante unos 20 minutos).



Receta aportada por Tere González

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Pastel de champiñones y puerros

Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 puerros
  • 300 g de champiñones
  • 5 huevos
  • 5 cucharadas soperas de aceite (o 1/4 de vaso medidor)
  • Sal al gusto.



Preparación

Paso 1. Se trocean los puerros y los champiñones y se echan a la cubeta junto al aceite. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos y lo vamos salteando.

Paso 2. Se baten los huevos en un recipiente aparte y se le añaden los puerros, los champiñones y la sal.

Paso 3. Se limpia la cubeta y se le echa 1/2 litro o 3/4 de litro de agua, para poder usarla en modo vapor.

Paso 4. Se echa la mezcla de huevo en un molde, y se coloca en la cubeta junto con el accesorio y programamos 30 minutos en modo VAPOR (P6).





Receta aportada por Juan López

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Rabillo de ternera

Ingredientes

  • 1 rabillo de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento rojo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 vaso de vino blanco
  • Agua



Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Añadimos la cebolla, la zanahoria y el medio pimiento picados y lo sofreímos. Cuando veamos que las verduras ya están pochadas, añadimos el rabillo con una pizca de sal y un poco de pimienta. Damos vuelta para que se dore por ambos lados.

Paso 2. Finalizado el programa, agregamos 1 pastilla de caldo de carne, 1 vaso medidor de vino blanco y agua hasta cubrir. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 120 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, esperamos a que se enfríe para poder partir el rabillo. Mientras se enfría, sacamos la salsa y la pasamos por un pasapuré.

Paso 4. Una vez tengamos el rabillo cortado y la salsa pasada por el pasapuré, volvemos a introducir en la cubeta y programamos en menú calentar unos minutos y removemos para que se integren los sabores y tenerlo listo para consumir una vez alcance la temperatura que deseemos.



P.D. Acompañar de puré de patata.



Receta aportada por Olga Manzano Villaverde

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Bizcocho de chocolate

Ingredientes

  • 1 yogur natural (tomamos el vaso de medida)
  • 4 huevos
  • 1/2 vaso de aceite
  • 2 medidas de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 2,5 medidas de harina
  • 2,5 medidas de maizena
  • 1 medida de cacao en polvo
  • Un chorro de anís (opcional)



Preparación

Paso 1. En un bol mezclamos todos los ingredientes, comenzando por los líquidos y terminando por la harina y la levadura.

Paso 2. Engrasamos la cubeta o ponemos papel de hornear, vertemos la mezcla y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 45 minutos.



Receta aportada por Rebeca Martínez

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habichuelas

Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 ajos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 2 vasos de habichuelas de las pequeñas
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 panceta
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 cucharada pequeña de pimentón
  • Sal al gusto



Preparación

Paso 1. La noche antes, se deja las habichuelas en agua para que se pongan blandas.

Paso 2. Ponemos el programa MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 60 minutos. Añadimos a la cubeta las habichuelas y se cubren de agua, y a continuación todos los ingredientes en crudo, excepto la patata. De vez en cuando vamos mirando, removiendo y probando.

Paso 3. Cuando falten 15 minutos para finalizar el programa, sacamos toda la verdura, la trituramos y la volvemos a echar a la cubeta (para que espese y no nos quede tan aguado). En ese momento, añadimos también la patata escachada y la sal.



Receta aportada por Lorena

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Merluza a la marinera

Ingredientes (para 2 personas)

  • 4 lomos de merluza
  • 1/2 cebolla picada
  • 6 dientes de ajo picados por la mitad (luego los trituramos)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de tomate frito casero
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 8 gambones pelados
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos aceite en el fondo de la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Ponemos los lomos de merluza, los marcamos y los reservamos. A continuación, sofreímos la cebolla bien picada y los dientes de ajo que esté blando, después añadimos una cucharadita de pimentón dulce, dos hojas de laurel y una cucharada de tomate frito casero, dejamos un minuto y le ponemos un vaso de vino blanco. Esperamos a que se evapore el alcohol y cancelamos el programa. Extraemos de la cubeta y reservamos.

Paso 2. Finalmente, añadimos todos los ingredientes a la cubeta: la salsa, los lomos de merluza previamente marcados, unos gambones pelados, un poco de agua y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 15 minutos.



Receta aportada por Mónica Frius

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Ossobuco

Ingredientes (para 2 personas)

  • Osobuco de cerdo o ternera (2-4 piezas ,según el tamaño)
  • 1 cucharita de bicarbonato
  • 2 Zanahorias
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 lata de tomate natural triturado
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 litro de agua
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • 1 cucharita de hierbas provenzales
  • 1 diente de ajo


Preparación

Paso 1. Poner primero el aceite en la cubeta, seguido de todos los elementos dejando el bicarbonato al final. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos con la tapa abierta removiendo todo bien.

Paso 2. Ahora programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 150 minutos. Removed a mitad del programa.



P.D. Se puede acompañar con guarnición de patatas fritas, puré de patatas, arroz, patatas cocidas, etc.



Receta aportada por David RS

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Compota de manzana

Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 manzanas.
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 330 ml de agua
  • 125 g de azúcar (opcional)
  • El jugo de medio limón (opcional)



Preparación

Paso 1. Se pelan y trocean las manzanas.

Paso 2. Se echan a la cubeta con el agua y la canela y se mezclan bien los ingredientes.

Paso 3. Programamos en modo PAPILLAS (P7) durante 35 minutos para cocerlas.

Paso 4. Se colocan en un recipiente aparte las manzanas y un poco del agua de cocción y se bate con la batidora.

Paso 5. Se pone la compota en vasos, se deja enfriar un poco y se ponen en la nevera.



P.D. Esta receta mejora haciendo un almíbar con el agua y 125 g de azúcar antes de colocar las manzanas a cocer, y a continuación seguir los pasos añadiendo jugo de limón en la cocción.



Receta aportada por Juan López

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Guisantes con huevos

Ingredientes (para 2 personas)

  • 300 g de guisantes
  • Aceite
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 100 g de jamón york en tacos
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • 1/2 pastilla de caldo de verduras
  • Sal
  • 2 huevos duros
  • Agua


Preparación

Paso 1. Ponemos aceite en la cubeta para cubrir el fondo y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Ponemos el la cebolla bien picada y le damos una vueltas. A continuación, añadimos la hoja de laurel y el jamón york a tacos y rehogamos bien. Finalmente, añadimos los guisantes y removemos un par de minutos.

Paso 2. Ahora añadimos medio vaso medidor de vino blanco, media pastilla de caldo de verdura, sal, media cucharada de pimentón dulce y cubrimos de agua. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 60 minutos. Cuando falten 5 minutos para finalizar el programa, añadimos los huevos duros troceados.



Receta aportada por José María Sierra

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Arroz negro con sepia

Ingredientes (para 3 personas)

  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1/2 vaso medidor de tomate natural
  • 1 sepia cortada en dados
  • 1 bolsa de tinta de calamar
  • 2 vasos medidores de arroz
  • 200 g de gambas peladas
  • 2 vasos medidores de caldo de pescado
  • Sal


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Añadimos la cebolla y los 3 dientes de ajo, todo bien picado. Vamos removiendo para que poche. Pasados 7 minutos, añadimos medio vaso medidor de tomate triturado natural y 1 sepia cortada en dados.

Paso 2. Pasados los 15 minutos, añadimos 2 vasos medidores de arroz, 200 g de gambas peladas, 2 vasos medidores de caldo de pescado, sal y una bolsita de tinta de calamar. Programamos en modo ARROZ (P9) durante 15 minutos.



Receta aportada por Mariona Domingo

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Chipirones con patatas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de chipirones
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 4 patatas medianas
  • Sal
  • Cúrcuma
  • Perejil
  • 1 pizca de pimentón
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Agua


Preparación

Paso 1. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Sofreímos la cebolla, el pimiento verde, los dientes de ajo y los chipirones. Removemos bien.

Paso 2. Una vez lo tengamos rehogado, echamos las patatas escachadas con una hoja de laurel, una pizca de sal, un poco de cúrcuma, perejil, una pizca de pimentón y medio vaso medidor de vino blanco. Esperamos a que se evapore el alcohol del vino.

Paso 3. Cerramos la tapa de la olla, cubrimos con agua y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 35 minutos.



Receta aportada por Irene Mazariegos Fernández

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Empanadillas de carne

Ingredientes

  • 250 g de harina
  • 150 ml de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 g de carne de cerdo picada
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • Salsa de soja
  • 1 cucharada de sal
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Comenzamos haciendo la masa, para lo que mezclamos los 250 g de harina, 150 ml de agua templada y una cucharadita de sal. Extendemos la masa creada y la vamos cortando en trozos, con los que después envolveremos la carne.

Paso 2. Bañamos la carne en la salsa de soja y la mezclamos con los dientes de ajo bien picados y la cebolleta. Vamos envolviéndola con los trozos que habíamos cortado anteriormente de la masa. Sellamos con un tenedor.

Paso 3. Ponemos una cucharada de aceite en la cubeta, colocamos las empanadillas en el fondo de la cubeta y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 120ºC durante 15 minutos. Estamos atentos para ir dándoles la vuelta, dorándolas así por ambos lados.



Receta aportada por Ana Pili Picazo García

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