Arroz meloso con carne

Ingredientes (para 4 personas)

• 300 g de arroz
• 150 g de carne para guisar
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 4 dientes de ajo
• 1 tomate
• 60 g de guisantes
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• 2 hojas de laurel
• Sal
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Agregamos para freír las verduras picadas bien finas: la cebolla, el pimiento, los dientes de ajo y el tomate. Cuando veamos que están pochadas, añadimos la carne y la removemos un poco para marcarla.

Paso 2. Añadimos a la cubeta medio vaso medidor de vino blanco, un par de hojas de laurel, guisantes y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 60 minutos.

Paso 3. Finalizado el anterior programa, añadimos el arroz, una pizca de sal y dos vasos medidores de agua. Programamos ahora en modo ARROZ (P9) durante 15 minutos. Comprobamos que no se consuma el agua, por si queremos añadir más, y que nos salga con el grado de cocción que nos guste.

Receta aportada por Sandra Álvarez Fernández