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Habichuelas



habichuelas

Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 ajos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 2 vasos de habichuelas de las pequeñas
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 panceta
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 cucharada pequeña de pimentón
  • Sal al gusto



Preparación

Paso 1. La noche antes, se deja las habichuelas en agua para que se pongan blandas.

Paso 2. Ponemos el programa MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 60 minutos. Añadimos a la cubeta las habichuelas y se cubren de agua, y a continuación todos los ingredientes en crudo, excepto la patata. De vez en cuando vamos mirando, removiendo y probando.

Paso 3. Cuando falten 15 minutos para finalizar el programa, sacamos toda la verdura, la trituramos y la volvemos a echar a la cubeta (para que espese y no nos quede tan aguado). En ese momento, añadimos también la patata escachada y la sal.



Receta aportada por Lorena

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