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Bizcocho de cerveza negra



Bizcocho de cerveza negra

Ingredientes

Para el bizcocho:

  • 250 g de mantequilla
  • 25 cl de cerveza Guinness
  • 75 g cacao en polvo
  • 2 huevos
  • 250 g de harina de repostería
  • 2,5 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 400 g azúcar
  • 140 ml nata líquida

Para la crema:

  • 300 g de queso de untar
  • 150 g de azúcar molido
  • 360 ml nata líquida


Preparación

Paso 1. Calentamos la mantequilla y la cerveza juntas hasta que se deshaga la primera. Reservamos.

Paso 2. Mezclamos los ingredientes secos: cacao, harina, bicarbonato y azúcar.

Paso 3. Mezclamos la nata, la vainilla y los huevos.

Paso 4. Juntamos la mantequilla derretida y la cerveza con la mezcla de la nata, vainilla y huevos. Mezclamos con los ingredientes secos.

Paso 5. Introducimos el molde en la cubeta y vertemos la mezcla. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos.

Paso 6. Finalizado el programa, cancelamos, dejamos enfriar un rato y desmoldamos.

Paso 7. Mezclamos en un bol 300 g de queso de untar, 150 g de azúcar y 360 ml de nata líquida. Abrimos el bizcocho ya frío por la mitad y rellenamos con esta crema.



Receta aportada por Esmeralda Aguilera

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