Estofado de ternera

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 500 g de ternera a tacos


• 4 patatas grandes


• 1 cabeza de ajos


• 1 cebolla troceada


• 2 zanahorias en rodajas


• 50g de guisantes


• 1 hoja de laurel


• 1 cucharadita de tomillo


• 2 clavos


• 5 bolitas de pimienta negra


• 50 ml. de vino blanco


• Agua justo cubrir


• Sal


• Aceite de oliva


• Perejil


• Nuez moscada


• Cominos

Preparación:

Paso 1. Limpiar la carne bien de grasa, y darle unos golpecitos a fin de romper la fibra y que así quede más blanda.

Paso 2. Troceamos las verduras, a tacos o picada, mientras pondremos menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 120ºC durante 40 minutos para que vaya calentando.

Paso 3. Pondremos en la cubeta los ingredientes, poniendo primero el aceite hasta cubrir la base, después la carne y la sal, e iremos introduciendo el resto de ingredientes todos juntos. Al final cubriremos de agua pero que se vea un poco los ingredientes.
También se le puede añadir pimiento verde o rojo si gusta.

Receta elaborada por: Zoia01