Alitas de pollo al ajo cabañil

Ingredientes:

• 1 Kg alitas pollo


• 1 vaso vino blanco


• Sal y pimienta


• Tomillo


• 200 ml vinagre


• 4 ajos picados


• 4 patatas grandes troceadas

Preparación:

Paso 1: Las alitas las salpimentamos y les añadimos un poco de tomillo. A continuación las introducimos en la cubeta con aceite y freímos durante 10 minutos a temperatura 160ºC en el menú SOFRITO. Es conveniente programar el robot durante un tiempo prolongado (60 minutos, por ejemplo).



Paso 2: El siguiente paso es añadir el vino blanco sobre éstas y dejamos hacer 10 minutos más. Pasado el tiempo, sacamos las alitas y reservamos.

Paso 3: Añadimos las patatas en el mismo aceite del pollo y las freímos durante 10 minutos.



Paso 4: Una vez hechas las patatas, las sacamos de la cubeta para meter primero las alitas, luego las patatas por encima y añadirles el majado de ajos picados y vinagre, removiendo bien para que se impregne de sabor. Dejamos que se termine de evaporar el vinagre durante otros 10 minutos y listo para comer.



Receta aportada por  Tina Guillén