Higaditos de pollo en salsa

Ingredientes

• 1 cebolla mediana
• Aceite de oliva
• 1 Kg de higaditos de pollo
• Comino molido
• Colorante (azafrán)
• 2 hojas de laurel
• 1 cerveza
• 1 vaso de vino tinto
• 1 pastilla de caldo concentrado de ave
• Una pizca de sal
• Dos cucharaditas de maicena

Preparación

Paso 1. Se trocea la cebolla y se sofríe. Para ello ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos. A falta de 5 minutos, añadimos los higaditos limpios y troceados, y se van removiendo para que se sellen.

Paso 2. A continuación, poner el resto de ingredientes (sin la maicena) y cerrar la olla. Programamos ahora en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 40 minutos. Al final cuando faltan 5 minutos, ponemos un poco de agua en un vaso y disolvemos la maicena. La agregamos a la comida y removemos con cuidado hasta que espese la salsa.

Nota: Acompañar con unas patatas fritas.

Receta aportada por Carmen Gamboa

Segundos platos

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Puré de brócoli

Ingredientes

• 1 brócoli
• 1 puerro
• 1/2 cebolla
• 1 patata grande
• Aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
• Pimienta
• 2 quesitos
• 3 vasos medidores de agua

Preparación

Paso 1. Lavamos y picamos toda la verdura. Ponemos un chorro de aceite de oliva en el fondo de la cubeta e introducimos la verdura salpimentada.

Paso 2. Añadimos 3 vasos de agua con la pastilla de caldo desmenuzada y programamos en modo PAPILLAS (P7) durante 45 minutos.

Paso 3. Extraemos de la cubeta y trituramos con los quesitos.

Receta aportada por Gabriela Núñez

puré

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Patatas gajo

Ingredientes

• 3 patatas medianas con piel
• Aceite
• Sal
• Orégano
• Ajo y cebolla en polvo
• Pimentón dulce
• Romero y tomillo.

Preparación

Paso 1. Cortar las patatas en gajo y lavar bien con agua fría. Secar y aliñar con el aceite y la especias. Remueve para que se empapen todas.

Paso 2. Poner en el fondo de la cubeta un poco de papel de hornear y añadir las patatas. Programar en modo HORNEADO (P3) durante 35 minutos.

Receta aportada por Rocío Cabanas

Verduras y hortalizas

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Ternera con verduras

Ingredientes (para 4 personas)

• 3 tomates pera
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimento rojo
• Una pizca de sal marina
• 1 bandeja de 500 g de carne de ternera para guisar en tacos
• 1 patata grande
• 1/2 calabacín
• 1/2 berenjena
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias grandes
• 6 judías
• 1/4 de coliflor
• 1 bote pequeño de guisantes
• 2 vasos medidores de caldo de verdura
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

Paso 1. Introducimos en la cubeta la ternera, el caldo de verdura y 2 cucharadas de aceite. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos.

Paso 2. Añadimos a continuación la cebolla picada, la patata cortada escachada y la zanahoria en rodajas. Programamos ahora en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 60 minutos.

Paso 3. A falta de 30 minutos, añadimos la coliflor y los guisantes congelados.

Receta aportada por Laura Sonia

zanahorias

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Arroz para sushi

Ingredientes (para 2 personas)

• 300 g de arroz
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 750 ml de agua
• 1 chorro de vinagre de manzana

Preparación

Paso 1. Lavamos el arroz con mucha agua y se mueve bien. Se elimina el agua dos/tres veces.

Paso 2. Luego introducen en la cubeta los 750 ml de agua y se hierve en el programa ARROZ (P9) durante 15 minutos. Cuando empieza a descontar el tiempo, se introduce el arroz con la media cucharadita de sal y la cucharadita de azúcar.

Paso 3. Una vez finalizado el programa, se le añade vinagre de arroz (un chorro y, si no se tiene, de manzana). Se deja enfriar el arroz.

P.D. A continuación se monta en una esterilla para sushi. Se pone una lámina de nori y se extiende el arroz sin apelmazar y dejando 1/4 de ancho de un lado sin cubrir, en medio del arroz se coloca el relleno (cortado a tiras), y entonces se enrosca. Finalmente con un pincel se moja el alga con agua templada-caliente y se pega sobre si misma, como el papel de liar. Finalmente se corta en rodajas.

Receta aportada por Lorea Amezketa

Guarniciones y complementos

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Bizcocho de vainilla con pepitas y cobertura de chocolate

Ingredientes

• 1 yogur natural (tomamos el vaso como medida)
• 1 medida de aceite de girasol
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 1 sobre de levadura
• 4 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Pepitas de chocolate al gusto
• Para la cobertura de chocolate: o crema de chocolate o una tableta de chocolate

Preparación

Paso 1. Batimos en un bol los ingredientes del bizcocho, comenzando por los líquidos y terminando por la levadura y la harina bien tamizadas. Finalmente, añadimos las pepitas de chocolate previamente enharinadas.

Paso 2. Engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, dejamos enfriar un poco y extraemos de la cubeta.

Paso 4. Para la cobertura derretimos media tableta de chocolate 2 minutos en el microondas o tomamos directamente crema de chocolate y la distribuimos por encima.

Receta aportada por Lucía Pin

chocolate

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Patatas con costillas

Ingredientes

• 10 costillas de cerdo adobadas
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 6 patatas medianas
• 1 pastilla de caldo concentrado de carne de ave
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 2 bolitas de pimienta
• Perejil
• Laurel
• Aceite de oliva
• 3 vasos de agua
• Sal

Preparación

Paso 1. Ponemos aceite en la cubeta y añadimos la cebolla picada y un poco de sal. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos.

Paso 2. Cuando veamos que empieza a pocharse, añadimos los dientes de ajo y el pimiento picados, las zanahorias en rodajas y las costillas saladas. Removemos durante esos 5 minutos que faltarán para finalizar el programa.

Paso 3. A continuación, diluimos la pastilla de caldo de en un vaso de agua y lo añadimos a la cubeta. Agregamos otros 2 vasos de agua, la hoja de laurel, la cucharadita de pimentón dulce, las bolitas de pimienta, el perejil y sal al gusto. Removemos.

Paso 4. Programamos ahora en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 35 minutos y cerramos la tapa.

Paso 5. A falta de 25 minutos para finalizar el programa, añadimos las patatas escachadas.

Receta aportada por Charo Cristóbal Dolado

Verduras y hortalizas

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Pollo picantón con verduras y champiñones

Ingredientes

• 1 zanahoria
• 1 calabacín pequeño
• 1 pimiento verde
• 1 pollo picantón
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• 200 g de champiñones
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Introducimos en la cubeta un chorro de aceite y la zanahoria, el calabacín y el pimiento verde cortados en rodajas. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 15 minutos. Reservamos.

Paso 2. Introducimos el pollo cortado por la mitad con la piel hacia abajo en la cubeta y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos.

Paso 3. Pasados 25 minutos, le damos la vuelta y, cuando faltan 10 minutos para finalizar el programa, añadimos los champiñones y medio vaso medidor de vino blanco.

Paso 4. En los últimos 2 minutos, añadimos las verduras para que se calienten, antes de servir.

Receta aportada por Rosy Ba-Zu

verduras

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Granola

Ingredientes

• 150 g de avena
• 60 g semillas sésamo y calabaza
• 150 g nueces (yo no puse porque no tenía)

Para el sirope:

• 60 g de miel
• 50 ml de agua
• 20 ml aceite vegetal
• 1 cucharadita canela

Preparación

Paso 1. Se mezcla la avena con las semillas y frutos secos.

Paso 2. Se ponen los ingredientes del sirope en la cubeta, se programa en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 15 minutos y se va removiendo con la tapa abierta.

Paso 3. Ponemos la mezcla de avena en la cubeta junto con el sirope y programamos en modo HORNEADO (P3) durante 30 minutos.

Nota: Se le pueden poner los frutos secos que más te motiven, no tienen por qué ser nueces o avellanas… También se puede añadir una cucharada de cacao en polvo.

Receta aportada por Didy Camur

Otros postres y dulces

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Sardinas con ajo y perejil

Ingredientes

• 8 sardinas limpias
• 2 dientes de ajo
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Zumo de medio limón

Preparación

Paso 1. Colocamos el perejil picado y los dientes de ajo laminados en el interior de la cubeta esparcidos por todo el fondo. Encima ponemos las sardinas bien colocadas aprovechando bien el espacio.

Paso 2. Rociamos con un chorro de aceite de oliva y con el zumo de medio limón.

Paso 3. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 25 minutos. A mitad de programa, damos la vuelta a las sardinas para hacerlas por ambos lados igual.

Receta aportada por Elsa Hernández Herrera

sardinas

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Tortilla guisada

Ingredientes

• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/4 pimiento
• 1 lata de champiñones
• 1 chistorra
• 1 cucharada pequeña de pimentón dulce o picante (según gustos)
• 1 cucharada sopera de harina
• 300 ml de caldo
• Tortilla de patata del día anterior

Preparación

Paso 1. Ponemos aceite, la cebolla y el pimiento picados y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos.

Paso 2. Cuando la cebolla esté transparente echamos el ajo picado y doramos. A continuación, añadimos los champiñones y la chistorra y dejamos rehogar 1 minuto. Añadimos la harina y el pimentón y removemos bien para que no se queden crudos.

Paso 3. Ahora programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 15 minutos y añadimos el caldo. Removemos bien y dejamos espesar la salsa sin dejar de remover. Una vez esté la salsa en su punto añadimos la tortilla de patata del día anterior en cuñas, cerramos la tapa y dejamos 5 minutos. Luego abrimos, le damos la vuelta y dejamos otros 5 minutos.

Paso 4. Sacar de la cubeta y emplatar los trozos de tortilla con abundante salsa

Receta aportada por Laura Toro Soria

Tortillas y huevos

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Patatas con chorizo

Ingredientes

• 5 patatas
• 2 chorizos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
• Caldo de carne ( o agua + 1/2 pastilla de caldo concentrado de carne)
• Aceite de oliva
• 1/2 vaso medidor con vino blanco

Preparación

Paso 1. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta junto con los pimientos, las cebollas y los dientes de ajo bien picados. Programamos 15 minutos a temperatura 160ºC en modo SOFRITO.

Paso 2. Añadimos ahora el resto de ingredientes y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos.

Receta aportada por Yaiza Vega

Verduras y hortalizas

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Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Ingredientes

• 2 solomillos de cerdo
• 1/2 vaso medidor con aceite
• 1 cebolla grande
• 1 vaso medidor de Pedro Ximénez
• 1,5 vasos medidores de caldo de pollo
• 1 cucharada de maizena
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Cortar los solomillos en trozos no muy grandes y dorar en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos con un poco de aceite de oliva.

Paso 2. Reservar la carne y añadir la cebolla rallada en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos, hasta que esté bien dorada.

Paso 3. A continuación, añadir el Pedro Ximénez y 1 vaso medidor de caldo concentrado de pollo y programar en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 40 minutos.

Paso 4. Los últimos 10 minutos añadir 1/2 cazo de caldo mezclado con la maicena.

Receta aportada por Neus Ribas

vino

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Risotto con setas y espárragos trigueros

Ingredientes (para 2 personas)

• 190 g de arroz
• 100 g de setas
• 15 g de mantequilla
• 1 manojo de espárragos trigueros
• 100 ml de vino blanco
• 1 litro aproximadamente de caldo de pollo
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• Queso rallado
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 20 minutos e introducimos el aceite y la mantequilla con la cebolleta y el diente ajo picados. Cuando pasan 5 minutos, añadimos las setas y los espárragos troceados y vamos salteando. Finalmente, cuando queden 5 minutos, añadimos el arroz y sofreímos todo junto.

Paso 2. Añadimos el vino blanco y removemos hasta que se evapore el alcohol. Programamos ahora en modo ARROZ (P9) durante 25 minutos.

Paso 3. Mediado el programa, añadimos la mitad del caldo previamente calentado. Removemos hasta que se evapore. Ir añadiendo el resto y removiendo.

Paso 4. Cuando finaliza el programa, extraemos de la olla, salpimentamos y añadimos el queso rallado, removiendo hasta que obtengamos la cremosidad deseada.

Receta aportada por Cris

setas

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Bizcocho de manzana

Ingredientes

• 2 manzanas golden
• Canela molida
• 2 yogures naturales (tomamos como medida)
• 1 medida de aceite de girasol
• 3 medidas de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 2 medidas de azúcar

Preparación

Paso 1. En un bol se mezcla el yogur con el azúcar. A continuación, añadimos los tres huevos y seguimos mezclando bien.

Paso 2. Seguidamente, añadimos el aceite, la canela molida al gusto, tres medidas de harina y un sobre de levadura. La harina y la levadura las tamizamos previamente para que no se hagan grumos.

Paso 3. Con las manzanas lo primero que hay que hacer es quitar el corazón y pelarlas y por último córtalas a gajos más o menos finos.

Paso 4. Untamos la cubeta con mantequilla y un poco de harina para proceder a poner una parte de la masa y cubrirla con una capa de manzana, volvemos a añadir masa y otra capa de manzanas, una última capa y decoramos por encima con otra capa de manzanas.

Paso 5. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos. Finalizado el programa, podemos girar el bizcocho y hacerlo unos 10 minutos por la otra cara con el mismo programa, o bien usar cabezal horneador.

Receta aportada por Sonia Herrera Sánchez

manzanas

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Guisantes con jamón

Ingredientes

• 400 g de guisantes congelados
• 1 cebolla picada
• 1 cucharadita de ajo y perejil picado
• 50 g de jamón en tiras
• Sal y pimienta al gusto
• 1 patata cortada en cubos
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Añadimos también la cebolla, la patata, el picado de ajo y perejil, y el jamón. Removemos de vez en cuando.

Paso 2. Cuando se rehogue, agregamos los guisantes y un poco de agua sin llegar a cubrir. Programamos ahora en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 60 minutos.

Receta aportada por María José Sáinz Castillo

Verduras y hortalizas

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Pollo en salsa con patatas y champiñones

Ingredientes

• 1 Kg de pollo en tacos
• 3 patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 lata de champiñones laminados
• 1 lata de tomate triturado
• Sal
• Aceite de oliva
• Agua
• Especias: pimienta, perejil

Preparación

Paso 1. Cortamos las patatas escachadas y picamos los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento. Agregamos estos ingredientes junto con los champiñones y el aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Dejamos que se pochen.

Paso 2. A continuación, añadimos el pollo troceado, una lata de tomate triturado y agua hasta cubrirlo. Salamos y ponemos especias al gusto (pimienta, perejil).

Paso 3. Programamos ahora en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 60 minutos. Vamos removiendo durante la cocción cada 10-15 minutos.

Receta aportada por Anabela

Segundos platos

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Bizcocho de yogur de coco

Ingredientes

• 1 yogur de coco (tomamos su vaso como medida)
• 1 medida de aceite de girasol
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de coco rallado
• 3 medidas de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo
• 2 gotitas de vainilla

Para adornar:

• Mermelada de albaricoque
• Almendras
• Virutas de chocolate
• 1 uva verde

Preparación

Paso 1. Introducimos los ingredientes en un bol y los batimos.

Paso 2. En cuanto tengamos la masa homogénea, colocamos papel de hornear en la cubeta y la vertemos.

Paso 3. Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 60 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, dejamos que atempere para desmoldar, decoramos con mermelada de albaricoque, almendras, virutas de chocolate y una uva verde, e introducimos en el frigorífico un par de horas antes de consumir.

Receta aportada por Yaiza Vega

yogur

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