Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 40 g de aceite
- 75 g de agua
- 1 sobre levadura de panadero
- 260 g de leche
- 8 g de sal
- 30 g de azúcar
- 1 huevo (para pintar antes de hornear)
Preparación
Paso 1. Juntar todos los ingredientes excepto el huevo y amasar hasta que consigamos una bola.
Paso 2. A continuación, colocar en la cubeta y programar en modo COCCIÓN LENTA (P6) durante 60 minutos.
Paso 3. Finalizado el programa, amasar de nuevo y dividir en porciones con forma de bola, que aplanaremos un poco con la ayuda de las manos. A continuación tapamos con un trapo y dejamos que fermenten durante 1 hora a temperatura ambiente.
Paso 4. Transcurrida la hora, batimos el huevo y pintamos las bolas de masa.
Paso 5. Colocamos papel vegetal en la cubeta e introducimos las bolas que nos quepan (en función del tamaño del que hayamos hecho, si no habrá que hacerlas por tandas). Programamos en modo HORNEADO (P3) durante 50 minutos.
Receta aportada por Noelia Senent Andreu
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