Arroz chino

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 vaso medidor de arroz
• 2 vasos medidores de agua
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 filete de ternera
• Salsa de soja
• 4 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharadita de miel
• 3 huevos tamaño M
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Cortamos la zanahoria en rodajas y la cebolla y el pimiento verde en cubos. Cortamos el filete de ternera a tiras y lo colocamos en un plato bañado en salsa de soja.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Comenzamos a sofreír la verdura.

Paso 3. Cuando veamos que la verdura ya está dorada, la extraemos. En el mismo aceite y con el mismo programa, ponemos 3 huevos batidos y preparamos un revuelto. Extraemos de la cubeta y mezclamos con las verduras.

Paso 4. A continuación, añadimos a la cubeta la ternera con su salsa de soja, programando en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 15 minutos. Añadimos también 4 cucharadas de salsa de ostras y una cucharadita de miel. Removemos bien para que la carne se impregne de todos los sabores.

Paso 5. Una vez tengamos la carne ternera ya hecha, extraemos todo de la cubeta y mezclamos con el revuelto y las verduras.

Paso 6. Ponemos un poco de aceite de oliva en la cubeta, ponemos los dientes de ajo bien picados y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 5 minutos.

Paso 7. Cuando veamos que están dorados, añadimos el arroz y el agua y programamos en modo ARROZ (P9) durante 15 minutos.

Paso 8. Cuando falten 3 minutos para finalizar el programa, añadimos a la cubeta junto con el arroz la mezcla que teníamos. Dejamos reposar unos minutos y servimos.

Receta aportada por Nuria Garzón