Tortilla de verdura

Ingredientes

• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolleta pequeña
• 1/2 calabacín
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• Pimienta molida
• Sal
• 50 ml de leche
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 30 minutos y añadimos el aceite.

Paso 2. Una vez que el aceite esté caliente, añadimos el ajo picado y lo sofreímos bien. Seguidamente, añadimos la cebolleta. Cuando veamos que está dorado, añadimos el pimiento verde y, cuando veamos que ya está también pochado, añadimos el calabacín. Finalmente, añadimos la sal y la pimienta molida al gusto.

Paso 3. Una vez tengamos todas las verduras sofritas, reservamos todo en un bol.

Paso 4. Ahora añadimos un poco más de aceite en la cubeta y dejamos que se vaya calentando. Mientras, añadimos los huevos, 50 ml de leche y una pizca de sal a las verduras que reservamos. Mezclamos bien.

Paso 5. Por último, añadimos al robot y cerramos la tapa. Quedarán unos 12 minutos de programa aproximadamente. Cuando falten 6 minutos, abrimos la tapa y vemos si ya está cuajada, para extraerla y darle la vuelta por los minutos restantes, para que se dore por ambos lados.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA