![Risotto de champiñones y pollo](https://www.recetasconrobot.com/wp-content/uploads/2020/09/rissoto-de-champinones-y-pollo-300x300.jpg)
Ingredientes (para 6 personas)
- 400 g de pechuga de pollo cortada en tacos
- 1 pimiento morrón
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 300 g de champiñones
- 3 vasos medidores de arroz
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 3 vasos medidores de agua
- 2 vasos medidores de caldo de verdura
- 100 ml de nata para cocinar
- 1 vaso medidor de aceitunas negras
- 1 vaso medidor con queso cortado en cubos
- 1 cucharada de mantequilla
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 30 minutos. Freímos el pollo con el pimiento morrón picado. A continuación, añadimos el tomate y la cebolla picados y los champiñones laminados.
Paso 2. Una vez tengamos el pollo ya dorado y las verduras pochadas, agregamos 3 vasos medidores de arroz, 1 de vino tinto, 3 de agua y 2 de caldo de verdura. Programamos en modo ARROZ (P9) durante 15 minutos.
Paso 3. Finalizado el programa, añadimos 100 ml de nata para cocinar, 1 vaso medidor de aceitunas, otro de queso cortado en cubos y 1 cucharada de mantequilla. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 10 minutos.
Receta aportada por Rosario Salinas
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