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Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo

Ingredientes (para 4 personas)


  • 400 g de lenteja pardina
  • 1 chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates pera
  • Una patata
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1,5 litros de agua


Preparación


Paso 1. Ponemos a remojo las lentejas la noche anterior.

Paso 2 Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Sofreímos bien picados la cebolla, el pimiento, los tomates y los dientes de ajo.

Paso 3. Una vez sofrito, lo extraemos de la cubeta y lo trituramos.

Paso 4. En el mismo aceite, agregamos el chorizo a trozos y lo sofreímos. A continuación, añadimos la patata a trozos y le damos unas vueltas durante 5 minutos.

Paso 5. A continuación, añadimos las lentejas, el sofrito y cubrimos de agua. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos.



Receta aportada por Becky González


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