Puré de verduras con carne

Ingredientes

• 1 patata
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1 puerro
• 1 tomate
• 1 puñado de judías verdes congeladas
• 1 filete de carne de ternera o de potro
• Sal
• Aceite

Preparación

Paso 1. Echamos 4 vasos de agua en la cubeta.

Paso 2. Cortamos en trozos las verduras. Colocamos la carne y las verduras en el cestillo para la cocción al vapor. Salamos y echamos un chorro de aceite de oliva.

Paso 3. Programamos en modo VAPOR (P6) durante 25 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, extraemos y trituramos.

Nota: Si nos ha quedado muy espeso para nuestro gusto, podemos ir añadiendo un poco del caldo que tenemos en la cubeta.

Receta aportada por Elsa Hernández Herrera