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Tallarines de verduras con pollo al pesto

Tallarines de verduras con pollo al pesto

Ingredientes (para 2 personas)


  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 pack de pollo o pavo en forma de dados
  • 2 tomates cherry
  • Anacardos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Salsa pesto


Preparación


Paso 1. Cogemos el calabacín y las zanahorias y las troceamos como si fueran tallarines. Sofreímos las verduras con un poquito de aceite de oliva en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Una vez sofritas, reservamos.

Paso 2. Salpimentamos el pollo y lo ponemos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 25 minutos. Le vamos dando vueltas para que dore por todos lados.

Paso 3. Una vez hecho el pollo, le añadimos los tallarines de calabacín y zanahoria, le echamos los tomates cherry, los anacardos y la salsa pesto. Lo removemos en la cubeta con el modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 10 minutos para que se integren los sabores y calentarlo todo.


Receta aportada por Nena Meelenas‎


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