Estofado de verduras con longaniza

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 porciones de longaniza cortada en rodajas
• 2 patatas medianas
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento picante
• 1 rama de apio
• 100 g de judías verdes
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Romero
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Pimienta negra
• 1 vaso medidor con agua

Preparación

Paso 1. Troceamos las verduras al tamaño que nos gusten, ponemos todos los ingredientes en la cubeta y programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 1 hora. Removemos de vez en cuando.

Receta aportada por Alexandra Mihoc