Pastel de champiñones y puerros

Ingredientes (para 3 personas)

• 3 puerros
• 300 g de champiñones
• 5 huevos
• 5 cucharadas soperas de aceite (o 1/4 de vaso medidor)
• Sal al gusto.

Preparación

Paso 1. Se trocean los puerros y los champiñones y se echan a la cubeta junto al aceite. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos y lo vamos salteando.

Paso 2. Se baten los huevos en un recipiente aparte y se le añaden los puerros, los champiñones y la sal.

Paso 3. Se limpia la cubeta y se le echa 1/2 litro o 3/4 de litro de agua, para poder usarla en modo vapor.

Paso 4. Se echa la mezcla de huevo en un molde, y se coloca en la cubeta junto con el accesorio y programamos 30 minutos en modo VAPOR (P6).

Receta aportada por Juan López