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Espinacas con langostinos y huevos



Espinacas con langostinos y huevos

Ingredientes (para 2 personas)

  • 400 g de espinacas
  • 2 dientes de ajo laminados
  • 12 langostinos pelados
  • 2 huevos M
  • Aceite
  • Sal
  • 1 pastilla de caldo de verduras (opcional)
  • Agua


Preparación

Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta: un chorro de aceite, los langostinos pelados y cortados en 2/3 trozos, por comodidad utilizo espinacas congeladas, un poco de sal, se echa 1/3 de el vaso medidor con agua y como opción para darle más sabor, una pastilla de caldo de verduras desmenuzada.

Paso 2. Programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 40 minutos. Cuando falten 10 minutos, abrimos la tapa, comprobamos que queda un poco de agua (si no es así, la añadimos) y echamos los huevos.



Receta aportada por Mª Amparo Martínez Torres

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