Ingredientes (para 4 personas)
- 1/2 Kg de salchichas de pavo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Perejil
- 2 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- Un vaso de caldo de verduras
- Una pizca de pimienta blanca
- 1 bote de guisantes
- 1 brócoli
- 2 patatas medianas
- Sal
- Un vaso de vino blanco
Preparación
Paso 1. Si no disponemos de bandeja para cocinar al vapor, cocinaremos antes las patatas y el brócoli. Para ello ponemos un poco de agua en la cubeta y la rejilla con las verduras encima (mejor si cortamos las patatas en mitades y desmenuzamos el brócoli en cabezas). Programamos en modo VAPOR (P6) durante 20 minutos. Si disponemos de bandeja, comenzamos por el paso 2.
Paso 2. Cortamos la cebolla en juliana, añadimos aceite a la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Añadimos la cebolla y los dientes de ajo picados junto con el perejil.
Paso 3. Cuando pasen unos 7 minutos, agregamos las zanahorias en rodajas, las salchichas, la pimienta y el vino. Finalizado el programa, rectificamos de sal.
Paso 3. Ahora programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos y agregamos un vaso de caldo y los guisantes. Si disponemos de bandeja para cocinar al vapor, la colocamos y añadimos las dos patatas cortadas en mitades y el brócoli para que se hagan a la vez. Si no teníamos bandeja para cocinar al vapor, tendremos las patatas y el brócoli ya cocinados, que deberemos agregar cuando falten 5 minutos para finalizar el programa, para que calienten.
Receta aportada por Lina García
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