Sopa con verduras y pasta‏

Ingredientes (para 4 personas):

• 5 zanahorias medianas


• 5 patatas medianas


• 1 tomate


• 150g de repollo morado


• 2 dientes de ajo


• 1 cebolla


• 5 cucharadas de tomate frito


• 2 pastillas de caldo de carne


• 2 cucharadas de aceite de oliva


• 1,5l de agua


• 3 puñados de pasta a elegir (yo probé todas, las que más uso de fideo grueso)


• Perejil de bote


• Pimiento dulce de bote


• Colorante


• Sal a gusto

Preparación:

Paso 1. Cortamos en dados las patatas, las zanahorias, el repollo, el tomate los ajos y la cebolla y reservamos (los ajos y las cebollas cortar mas pequeñitos).



Paso 2. Con  estos ingredientes añadimos las especias, el perejil, el pimiento dulce, el colorante, las pastillas de carne y las cucharadas del tomate frito y mezclamos todo



Paso 3. Echamos en la cubeta las dos cucharadas de aceite de oliva y programamos el menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 120ºC, tiempo 60 minutos.

Paso 4. Cuando empiece a calentar el aceite vertemos todo en la cubeta, añadimos el agua  y cocinamos con la tapa cerrada. Al pasar los 60 minutos abrimos, añadimos la pasta y dejamos cocer más o menos 15 minutos sin cancelar. El tiempo varía con el tipo y marca de cada pasta y si ves que queda muy espesa añade medio litro de agua más para acabar de cocer. Una vez cocinado la pasta ya estará listo.

P.D.: En el programa pongo solamente 60 minutos porque normalmente la dejo programada y la pasta la echo cuando llego de trabajar. Normalmente hago con fideos gruesos o espirales, están ricos con todos, incluso con espaguetis cortados en trocitos.



Receta aportada por Andrea Jorge De Sousa