Albóndigas a la Coca-Cola

Ingredientes

• 100 g de carne picada de ternera


• 4 cucharadas de aceite de oliva


• 2 medidas de leche


• 2 medidas de coca-cola


• 3 yogures naturales


• 1 cucharada de maicena


• 2 cucharadas de harina


• 1 cebollas


• 150 g de puerros


• 4 cucharadas de piñones


• Ajo


• Pimienta


• Sal

Preparación

Paso 1. Pelamos y picamos el ajo, la cebolla y el puerro en un bol.

Paso 2. Mezclamos la carne picada de ternera con la coca-cola los piñones, la cebolla y el ajo y salpimentamos y dejamos reposar por 30 minutos.

Paso 3. Damos forma a las albóndigas y las pasamos por harina.

Paso 4. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Vamos friendo las albóndigas y las reservamos.

Paso 5. Para preparar la salsa reservamos un poco de aceite y coca-cola donde hemos preparado las albóndigas y programas en el robot el menú SOFRITO a temperatura 160ºC durante 25 minutos.

Paso 6. Sofreímos el puerro, el ajo y la cebolla durante 5 minutos y luego añadimos los yogures y la leche con la maizena disuelta, removemos bien y metemos de nuevo las albóndigas.

Paso 7. Cancelamos el programa.

Paso 8. Cerramos de nuevo la tapa y programamos el menú HORNEADO (P3) durante 20 minutos. Al terminar, rectificamos de sal.



Receta aportada por Tony Abad