Merluza en salsa verde con almejas y gambas

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 4 lomos de merluza


• 200g de gambas peladas


• 250g de almejas


• 2 dientes de ajo


• 1 cebolla


• 1 puerro


• 2 cucharadas de harina


• Perejil picado


• 200ml de caldo de pescado


• 200ml de vino blanco


• 50ml de aceite


• Sal y pimienta

Preparación:

Paso 1. En un cuenco, picar la cebolla, el puerro y los ajos. Añadir la harina, el vino y el caldo y batir bien. Reservar esta salsa.

Paso 2. Echar en la cubeta los lomos, las gambas y las almejas. Añadir el aceite y el perejil y mezclar bien.

Paso 3. Por último verter la salsa y salpimentar al gusto.

Paso 4. Programar menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos.



Receta aportada por Marián Vázquez Parra