Alubias con chorizo

Ingredientes

• Aceite
• 1/4 de pimiento
• 1 tomate
• 1/2 cebolla
• 200 g de jamón cortado a tacos
• 1 chorizo a trozos
• 1 chorro de vino blanco
• 1 bote de alubias cocidas de 400 g
• Agua
• Sal y pimienta al gusto
• 1 poco de pimentón dulce

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos. Agregamos el trozo de pimiento troceado, el tomate rallado y la media cebolla picada. Sofreímos.

Paso 2. Cuando hayan pasado unos 10 minutos, añadimos los tacos de jamón, el chorizo a trozos y un chorro de vino blanco. Dejamos que pasen 5 minutos removiendo.

Paso 3. Añadimos las alubias y agua hasta cubrirlo todo, salpimentamos y ponemos una cucharadita de pimentón dulce. Ahora programamos en modo MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 20 minutos.

Receta aportada por Yosh Jiménez