Carne mechada

Ingredientes

• 1 Kg de carne (puede ser choclillo, punta de paleta, posta negra, pollo ganso o punta picana)
• 1 cebolla grande
• 5 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 cucharadas de aceite
• 4 tazas de agua hervida
• 2 tazas de vino blanco
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Primero limpiamos la carne, cortamos una zanahoria en bastones, la cebolla en juliana y pelamos los ajos.

Paso 2. Con la ayuda de un cuchillo delgado, hacemos pequeños cortes en la pieza de carne e introducimos la zanahoria y los ajos.

Paso 3. Programamos en modo SOFRITO a temperatura 160ºC durante 15 minutos y sellamos la carne dándole vueltas (agregamos sal y pimienta a gusto).

Paso 4. A continuación, agregamos 2 tazas de vino blanco y 4 tazas de agua hervida, la cebolla picada en juliana y la otra zanahoria cortada en rodajas y revolvemos todo.

Paso 5. Seleccionamos ahora el menú MULTIFUNCIÓN a temperatura 100ºC durante 30 minutos. Cuando termine, comprobamos que esté la carne hecha al gusto. Si nos gustase más hecha, podemos añadir más tiempo en el mismo programa y temperatura.

Receta aportada por Francisco Javier Pineda